„Lenyűgöző előadásában nemcsak Lee technikai tökéletessége, hanem zenei eleganciája és lírai mélysége is megmutatkozott.” – The Korea Herald, Korea
Lee Kangho csellóművészként és kamarazenészként is keresett előadó, aki tizenkét évesen debütált zenekari szólistaként a Szöuli Filharmonikus Zenekarral. Azóta olyan rangos dél-koreai együttesekkel lépett fel, mint a KBS Szimfonikus Zenekar, a Koreai Szimfonikus Zenekar és a Szuvoni Filharmonikus Zenekar. A Kumho Koncertteremben adott szólóestjei országos rádióközvetítést kaptak a KBS csatornán, és kritikai elismerésben részesültek. 2001-ben a Szöuli Filharmonikus Zenekar szilveszteri gálahangversenyének kiemelt szólistája volt, és azóta is rendszeresen fellép Dél-Korea valamennyi vezető szimfonikus zenekarával.
A Koreai Köztársaság Külügyminisztériumának meghívására Lee koncertkörutat tett Európában: fellépett Párizsban, Lyonban, Milánóban, Rómában, valamint az ENSZ genfi központjában is. További nemzetközi szereplései között szerepeltek moszkvai és szentpétervári koncertek a Moszkvai Konzervatórium meghívott vendégeként, valamint fellépések a Szófia Nemzeti Akadémiai Zenekarral és a Halléi Filharmonikusokkal. Szólistaként és kamarazenészként játszott New Yorkban, Los Angelesben, Pittsburghben, St. Louisban és Bostonban is.
Aktív kamarazenészként fellépett a japán Kirishima Nemzetközi Zenei Fesztiválon, valamint számos koreai fesztiválon, köztük a Vivace Fesztiválon, a Szöuli Tavaszi Zenei Fesztiválon, a Kangnung Zenei Fesztiválon és a Csangvon Nemzetközi Zenei Fesztiválon. Tagja a Byuksan-díjas Tonus Zongoratriónak és az Antonin Ensemble-nak.
Lee zsűritagként is aktívan részt vesz a zenei életben: szerepelt az Isang Yun Nemzetközi Gordonkaverseny, a Penderecki Nemzetközi Gordonkaverseny, a David Popper Nemzetközi Gordonkaverseny, valamint számos koreai verseny zsűrijében is.
Jelenleg Lee professzora és dékánja a Koreai Nemzeti Művészeti Egyetem (Korea National University of Arts) zenei karának. Jelenlegi és korábbi tanítványai számos rangos nemzetközi versenyen értek el kiemelkedő eredményeket, köztük az Isang Yun-, Csajkovszkij-, Enescu-, Genfi-, Paulo-, Penderecki- és Fiatal Csajkovszkij-versenyeken.
Művészi pályafutása, pedagógiai munkája és adminisztratív tevékenysége egyaránt széles körű elismerést váltott ki. Szerepelt a dél-koreai, amerikai és dél-afrikai televíziós csatornák műsoraiban. Interjúi megjelentek többek között a Vogue Korea, az Asiana Airlines fedélzeti magazinja és a Strad Korea hasábjain is.
Lee a Swarthmore College-ban szerzett bölcsészdiplomát közgazdaságtanból, majd a Yale School of Music mesterfokozatát, valamint a New England Conservatory doktori fokozatát szerezte meg zenei tanulmányai során.